Bliv indsmiget i forskerenes verden gennem en livestreamet aften dedikeret til kaffen. Fra Aarhus Universitet transmitteres en inspirerende serie foredrag, der udforsker kaffen fra forskellige vinkler.
Tre videnskabsfolk deler deres ekspertise:
- Aske Skovmand Bosselmann (lektor i landbrugsværdikæder) om kaffens placeringskæde og udvikling
- Anders Sanchez Barfod (lektor emeritus i botanik) om kaffeplantens biologi, dyrkning og bearbejdning
- Kjeld Hermansen (læge og lektor emeritus i diabetes og ernæring) om sundhedsaspekter ved kaffeindtag og klimaets indflydelse på kaffen
Samlet behandles plantens oprindelige karakteristika, bestanddelene i en kop kaffe, bæredygtige dyrkningsmuligheder og hvordan klimaforandringer påvirker verdens kaffeproduktion og fremtidsperspektiver.
Streamingen sker direkte fra Tjæreborg Bibliotek og transmitteres på storskærm. Alle interesserede kan følge arrangementet.











